HAPPY COOKING 認定

ディプロマ取得コース

12種類のマクロビ スウィーツを学ぶ

チャヤ マクロビオティックス スウィーツ

葉山で創業300余年の歴史をもつ老舗料亭、日影茶屋が手がけるマクロビオティック 部門のマクロビスイーツレッスン。
卵・バター・牛乳など動物性のもの、白砂糖を使わないお菓子です。
体に優しく、見た目も美しく、食べても美味しいスイーツレッスンです。

【内容】
・12種類のスウィーツレシピ
・全10回レッスン
(1日に4レッスン受講可能です。)
・6種の宿題&課題提出有り
*Happy Cookingより発行されるディプロマ取得後は、ご自宅でチャヤマクロビオティックススイーツレッスンを開催できます。

ご参考:HAPPY COOKINGチャヤマクロビオティックススイーツレッスン

★単発レッスンも、賜ります。

【ディプロマコース レッスン費用】
142,560円
(テキスト、ディプロマ認定代32,400円が含まれます。ディプロマ申請代10,800円、宿題や課題の材料費、送料は別となります。)

★持ち物:エプロン、ハンドタオル、保冷バッグをお持ちください。
レッスン終了後はご試食タイムがございます。

【ディプロマ ナイトレッスン料金】
内容や受講料は、同じです。
19時から3時間で、10回に分割しての夜間コースです。
会社の帰り、レッスンご希望の方向け。

【単発レッスン料金】
1スウィーツ、1万円(税抜)と、なります。
(単発レッスンの場合は、メイプルクッキーとボンボンショコラを、1種類とします。)

和菓子の基本技術と知識を学ぶ12ヶ月本格和菓子~和菓子ディプロマ取得コース

【内容】
・和菓子ディプロマ取得コース4つのポイント
①全12回(1年)で学ぶ、四季折々の和菓子日本の美しい四季を表現した上生菓子や、季節の代表菓作りを学び、30点以上の和菓子を作ります
②餡の作り方・練り方・生地の作り方和菓子の基本である餡の作り方や、上生菓子(練り切り、こなし、ういろう、きんとん等)の生地作りを実習します
③座学と実習で学ぶ、和菓子の成形・歴史・デザイン生地の着色やぼかし、包餡、絞り、三角棒の使い方、奥深い和菓子の歴史やデザインを学びます
④和菓子を教えたい方へ、自宅での和菓子教室用カリキュラムを用意。
電子レンジ等を使い、指導しやすいように構成された和菓子教室用のカリキュラムもご用意しております。

*Happy Cookingより発行されるディプロマ取得後は、ご自宅でレッスンできます。

【ディプロマコース 受講料】
受講料: 12回コース 174,960円 /
(テキスト、副読本、当日の材料代、ディプロマ認定代が含まれます。課題の材料費、送料は別となります。)
※分割でのお支払いも可能です(2分割)
2分割の場合:¥91,850×2回払い(6回目レッスン時に2回目のお支払い)
2分割をご希望の方は、お申込の際、備考欄にその旨ご入力下さい。

※上記受講料とは別に、揃えていただくお道具(4点)がございます。
既にお持ちの方は、新たにご購入いただく必要はございません。

三角棒¥3,330
絹布巾¥918
めん棒(細)¥356
厚み板(30㎜×300㎜×3㎜)¥594
※金額は、参考価格。事前に申告いただければ、手配もできます。

★持ち物:エプロン、ハンドタオル、保冷バッグをお持ちください。

【単発レッスン料金】
コース内1回レッスン、1万2千円(税抜)と、なります。
※1レッスン10時〜16時(当時の進行により、延長あります)

※作品前の月表記は、お菓子の作る季節に対応しています。

★単発レッスンも、賜ります。
詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

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お客様のご都合によるキャンセルは、ご返金致しかねます。

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